HEALING KITCHEN - GESUND MIT ANTIENTZÜNDLICHER ERNÄHRUNG (Shabnam Rebo, „The Hungry Warrior“)
Shabnam Rebo (The Hungry Warrior) erzählt in diesem Buch ihre eigene Geschichte - wie sie durch eine pflanzenbasierte, entzündungshemmende Ernährung wieder zu Kraft, Wohlbefinden und einem gesunden Verdauungssystem finden konnte. Dabei stellt sie einige Nährstoffe & entsprechende Lebensmittel vor, die besonders wichtig für ein starkes Immunsystem sind. Auch ein Überblick über entzündungshemmende Kräuter und deren Anwendungsgebiete darf hier nicht fehlen - meines Erachtens eine noch sehr unterschätzte Komponente in der täglichen Mahlzeitengestaltung!
Gesundheit spielt sich aber nicht nur in der Küche ab: als wichtige Komponenten werden auch das richtige Mindset, Schlafhygiene, Stressbewältigung & ganz viel Happiness vermittelt!
Ein Wissenspotpourri rund um das Immunsystem & antientzündliche Ernährung - mit über 80 veganen Rezepten
Den Großteil des Buches macht jedoch die Anwendung des eingangs Besprochenen aus: über 80 vegane Rezepte! Von Gewürzpasten über Fermentiertes, Joghurt, Getränke, tolle Hauptspeisen & leckere Desserts - kein Wunsch bleibt unerfüllt! Dabei sind die die Rezepte trotzdem einfach gehalten und benötigen keine fancy Zutaten.
Ein wirklich schönes Buch, das zum Nachschlagen, Stöbern, Entdecken & natürlich auch zum Nachkochen einlädt!
Über die Autorin:
Shabnam Rebo, die erfolgreiche Influencerin „The Hungry Warrior“ erkrankte vor Jahren an einer schlimmen Darmerkrankung (Anm. Colitis ulcerosa), bei der das gesamte Immunsystem angegriffen wurde. Nach zahlreichen Krankenhausaufenthalten & künstlicher Ernährung, stellte sie ihre gesamte Ernährung auf eine pflanzenbasierte Kost um - das war ihre Rettung. Heute präsentiert sie auf ihrem Blog und Instagram farbenfrohe und ansprechende Rezepte und zeigt damit, wie genussreich ihr anti-entzündliche Ernährung sein kann.
Shabnam Rebo
Essen für das Immunsystem mit über 80 Genussrezepten
ISBN 987-3-8310-4324-8
Hardcover, 192 Seiten, Farbdruck
Dorling Kindersley Verlag GmbH München, 2021
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